Vores udvalg
Hos Havblink Hvidvin dyrker vi vin med omhu, passion og
respekt for naturen. Her kan du dykke ned i vores udvalg af
hvidvine, læse om smagsnoter, druesorter og finde den vin,
der passer til netop din smag
VORES UDVALG AF HVIDVIN
Danmark er måske ikke kendt som vinland endnu, men det kølige, nordiske klima giver faktisk perfekte betingelser for særligt udvalgte druesorter.
Hos Havblink Hvidvin har vi valgt netop disse sorter, fordi de giver os mulighed for at skabe vine med renhed, syre og balance. Uden at gå på kompromis med kvalitet eller smag.
Souvignier
Souvignier Gris er vin med ro og dybde. Druen giver en blød, rund og mere kompleks vin, som stadig bevarer en frisk kant.
Du kan forvente noter af moden pære, nød og et strejf af krydderi. Alt sammen balanceret af en behagelig syre. Souvignier Gris er et godt valg, hvis du er til en mere fyldig hvidvin med karakter og varme. Den gør sig særligt godt til cremede pastaretter, grillet kylling eller som ledsager til milde oste.
Blød elegance med dybde
Souvignier Gris er en fyldigere og mere kompleks hvidvin med en afrundet struktur og krydrede noter. Serveres ideelt ved 10–12 °C, hvor smagsnoterne af moden pære, nødder og krydderier får plads til at udfolde sig.
Druen er en modstandsdygtig sort, som er nøje udviklet til at kunne trives under de særlige klimatiske forhold, som det nordiske vinlandskab byder på, med kølige temperaturer, korte somre og høj luftfugtighed.